Šta je Paprika Oleoresin?

Paprika Oleoresin je prirodna boja za hranu koja se koristi za dobijanje tamnocrvene boje u svakoj hrani koja ima tečnu/masnu fazu.Dobija se iz tečnog ekstrakta ploda roda Capsicum Annum L, dobijenog ekstrakcijom heksanom i metanolom.Sastoji se od biljnog ulja, kapsantina i kapsorubina, glavnih jedinjenja za bojenje (između ostalih karotenoida).
Oleoresina je blago viskozna, homogena crvena tečnost sa dobrim svojstvima tečenja na sobnoj temperaturi.
Prvenstveno se koristi kao boja u hrani i proizvodima za životinje.
U Evropi, paprika oleoresin (ekstrakt) i jedinjenja kapsantin i kapsorubin označeni su sa E160c

Sastojci:

Odabrani ekstrakt paprike i biljno ulje.

Glavne specifikacije:

Paprika oleoresin topivo u ulju: vrijednost boje 20000Cu~180000Cu, može se prilagoditi
Paprika oleoresin topiv u vodi: vrijednost boje 20000Cu~60000Cu, može se prilagoditi

Tehnički parametri:

Skladištenje:

Proizvod treba čuvati u hladnom i suvom okruženju, zaštićen od izlaganja toploti i svetlosti.Proizvod ne treba izlagati niskim temperaturama.Preporučena temperatura skladištenja je 10~15℃

Rok trajanja:24 mjeseca ako se čuvaju u idealnim uvjetima.

primjena:

Kao boja za hranu koja se koristi u siru, soku od pomorandže, mešavinama začina, umacima, slatkišima i emulgovanom prerađenom mesu.
U hrani za perad koristi se za produbljivanje boje žumanca.
Takođe se može koristiti u kozmetici kao što je ruž za usne, boja za obraze itd.

Molimo kontaktirajte nas za dodatne informacije o paprika oleoresin ili za naše trenutne ponude cijena.