• Nanosistemi kurkumina mogli bi biti moćni terapeutici za COVID-19

    Potreba za terapijom COVID-19 uzrokovana je infekcijom novim patogenom SARS-CoV-2, koji uključuje i ulazi u ćelije domaćina kroz svoj šiljasti protein.Trenutno postoji više od 138,3 miliona dokumentovanih slučajeva širom sveta, a broj umrlih se približava tri miliona.Iako vakcine imaju...
    Čitaj više

  • Kurkumin

    Kurkumin je komponenta indijskog začina kurkume (Curcumin longa), vrste đumbira.Kurkumin je jedan od tri kurkuminoida prisutna u kurkumi, a druga dva su desmetoksikurkumin i bis-desmetoksikurkumin.Ovi kurkuminoidi daju kurkumi žutu boju, a kurkumin se koristi kao žuti...
    Čitaj više

  • Propisi za Steviju

    Stevija je generički naziv i pokriva šire područje od biljke do ekstrakta.Općenito, pročišćeni ekstrakt lista Stevije sadrži 95% ili veću čistoću SG-a, kao što je spomenuto u sigurnosnom pregledu JEFCA-e iz 2008. godine, koji podržava nekoliko regulatornih agencija, uključujući FDA i Europea...
    Čitaj više

  • Kako se paprika oleoresin koristi u ishrani

    U sistemima ishrane na bazi ulja ili masti, paprika će dati narandžasto-crvenu do crveno-narandžastu boju, tačna nijansa uljane smole zavisi od uslova uzgoja i berbe, uslova držanja/čišćenja, načina ekstrakcije i kvaliteta ulja koje se koristi za razrjeđivanje i/ili standardizacija.Paprika oleoresin i...
    Čitaj više